B12

Både vitamin B12 och folat behövs vid bildningen av viktiga beståndsdelar i kroppens DNA (den genetiska koden), som i sin tur programmerar för nybildning av alla celler. Under fosterstadiet och ungdomen innebär brist på B12 och/eller folat försämrad tillväxt och utveckling. Brist hos vuxna påverkar alla celler som har kort livslängd och som därför måste nybildas ofta. Främst gäller detta röda och vita blodkroppar samt alla celler längs mag-tarmkanalen. Både brist på vitamin B12 och folat leder därför till blodbrist, försämrat immunförsvar och förändringar i slemhinnorna.